ART CULINAIRE
Projet en cours d'élaboration
Quelques Photos pour mettre en appétit...
CAKE AUX OLIVES
* 200 g de jambon ou lard fumé
* 200 g d'olives vertes dénoyautées
* 150 g de gruyère râpé
* 250 g de farine
* 4 oeufs
* 15 cl d'huile
* 12 cl de vin blanc
* 1 sachet de levure
* sel, poivre
* 15 g de beurre pour le mule
1. Préchauffer le four à 200° (th. 6)
2. Mettre la farine et les oeufs entiers dans un grand bol et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajouter l'huile, le vin blanc peu à peu puis les olives. Couper le jambon en petits dés (ou faire revenir les lardons), les incorporer à la préparation ainsi que le gruyères puis la levure. Bien remuer, saler légèrement (pas du tout avec les lardons), poivrer.
3. Beurrer un moule à cake, puis y verser la pâte
4. Faire cuire à four chaud 200° (th. 6) pendant 45 mn
5. Après cuisson, laisser refroidir avant de démouler.
PORC AU CARAMEL
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